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研究結論與建議

針對 15 位受試者的結果表明，攝取無咖啡因的咖啡反而能提⾼我們的專注⼒，而我
們再次強調所定義的專注⼒是以記憶⼒、觀察⼒、持續性專注⼒和反應時間為標準。經過
小組討論後所得的結論是咖啡因可能對於我們現階段的⾼中⽣沒有太⼤的變化，也可能是

因為⼼理作⽤導致受試者認為那天是喝有咖啡因的咖啡而專⼼完成測試。另外，實驗小組
也認為導致此結論的原因是因為咖啡因不是導致專注⼒提升的主要原因，而是無咖啡因咖
啡⾥其他成分導致專注⼒的提升。這個重要的結論可能對⽇後對於咖啡因的研究提供研究
⽅向。但由於實驗存在⼀些不可抗的限制，例如實驗樣本量太少、受試者的睡眠狀況、每
⽇的⼼理壓⼒與情緒以及個⼈⾝體體制的不同，都有可能影響當時的專注⼒數據。根据K.

Vedhara 的研究指出，⼼理压⼒会使短期记忆⼒增加，但是会降低分散性注意⼒
(Vedhara et al., )。根据 Taylor, J. G., & Fragopanagos, N. ( )的研究所⽰，情
绪激动会导致專注⼒的提⾼，因此为了改善这个⽅⾯的限制，應该让受試者保持冷静的情

况下才进⾏測試。研究小組建議收集，並根據受試者當⽇的情況進⾏分析。不僅如此，受
試者的⽇常飲⻝習慣也是影響專注⼒測試結果的⼀項限制 (Rahardian & Scovani,
)。由於實驗小組沒有監管受試者們在實驗階段的飲⻝，因此無法肯定受試者們是否有
在實驗外攝取其他含咖啡因的⻝物與飲料。研究小組建議控制與監管受試者的飲⻝，禁⽌
受試者在除了實驗以外的其他時間攝取咖啡因，避免影響實驗結果。

此外,實驗小組也建議根據受試者的體重來定製相應的咖啡因攝取量，而不是隻測試
單⼀含量的咖啡因對專注⼒的影響。這是因爲每個⼈的體質不同，因此需要不同含量的咖

啡因以確保每個⼈都能充分吸收之。根據歐盟⻝品安全局所提供的⽂獻指出 (Products, E.
P. O. D., ) ，小孩和⻘少年(1 歲⾄ 18 歲)咖啡因的每天攝取安全⽔平是 3mg/kg。遵
循聯合國永續發展⽬標 3 良好健康與福祉，在安全⽔平的咖啡因的攝取下，咖啡因能為⻘
少年帶來以下好處 : (⼀) 咖啡的主要成分除了咖啡因之外還包含了綠原酸(CGA)、類⿊精綠
原酸是有效的抗氧劑且具有抗發炎性 ; (⼆) 它有抗癌、抗糖尿病以及抗菌的功能 (Tajik,

N., Tajik, M., Mack, I.,& Enck, P., ) ; (三) 咖啡中的類⿊精有助於抑制基質⾦屬蛋
⽩酶，進而預防結腸癌。Moreira 等⼈在 2012 也提出咖啡具有抗菌特性（對抗口腔和結
腸中的細菌)、抗發炎性(減少肝臟發炎)、降低⾎壓、預防糖尿病及齲⿒等等的功能。另

外，根據《歐洲雜誌⼼臟雜誌》中 (Chieng et al., )，輕度⾄中度的咖啡因攝取量（1-
7 杯⼀個星期）可以顯著降低⼼律不整，每天攝取 3 ⾄ 6 杯咖啡可以降低中⾵的⾵險。最
重要的是，與沒有喝咖啡的⼈相⽐，每天喝 2 ⾄ 3 杯的咖啡可以延⻑壽命，並降低⼼⾎管
疾病⾵險。