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前⾔

在市⾯上，咖啡分为有咖啡因的咖啡与⽆咖啡因的咖啡，而 Einöther, S. J., &
Giesbrecht, T. ( ) 的研究指出咖啡因能提升专注⼒。因此，研究小組決定探究咖啡因
對⾼中⽣专注⼒的影響。受試者在越短的時間內做出越多正確反應則反映其專注⼒越⾼，

因此本次實驗將以受試者的答對率及反應時間作為專注⼒的指標。

咖啡因是⼀種⿈嘌呤⽣物鹼。作爲中樞神經的興奮劑，咖啡因具有驅走睡意、提神
恢複精⼒的效果，常⽤於昏迷復蘇。它廣泛存在於咖啡、茶、軟飲料和能量飲料中，成爲
世界上最常⽤的精神藥品之⼀ (Nehlig, A. )。其來源包括咖啡樹、茶樹、巴拉圭冬⻘

等植物，其中的別名如⽠拿納因、⾺黛因、茶素。咖啡因不僅在腦⼒勞動時提神，還具有
⼀定的成癮性 (Bae et al., )，被廣泛應⽤於⽇常⽣活。

在⻑時間未休息的情況下，⼈體會産⽣腺苷，與⼤腦的腺苷受體結合，傳遞疲憊信
號，導緻神經傳導受抑製，産⽣睏意。咖啡因作爲⼀種神經活性物質，通過佔⽤腺苷受
體，改變了這⼀過程。咖啡因的結合使腦細胞保持亢奮狀態，刺激腦垂體，促進腎上腺素
的分泌。此外，咖啡因還通過刺激多巴胺釋放和增強多巴胺受體刺激，促進多巴胺能神經
傳遞，提⾼注意⼒和動機(Lorist, M. M., & Snel, J. )。

根據 Arnaud, M.J., Welsch, C.（1982）所⽰，咖啡因的⾼峰期為 15-120 分鐘。
而DePaula, J., & Farah, A.（2019）的研究所⽰，咖啡因的半衰期為 2.5-5 小時。因此，

實驗小組分別選擇於喝咖啡後的 20 分鐘與 3 小時進⾏專注⼒測試和數據收集。根據
H.R.Lieberman（1987）的研究所⽰，在攝取 36-256mg 的咖啡因能提昇⼈們 5%的反應
時間。因此，實驗小組所選⽤的咖啡的咖啡因含量（50-90mg）在這個範圍內。然而，咖
啡因的攝取在，更有助於提升年齡⼤的⼈較年輕⼈的認知功能即持續性專注⼒、反應時間
及記憶 (Jarvis, M. J., )。然而，根據 UIPSUR ⼤學國際⼼理學研討會的研究髮現，

在控製實驗對象們的睡眠時間的情況下，113.5 毫克咖啡因對 FP UAJ 年的學⽣的專
注⼒並沒有顯著影響 (Arieputri et al., )。