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2023年新生入学指南
NEW INTAKE 27

34.“我觉得她们的笑容融进了路旁盛开的鲜花中。她们的声音好像来自天堂。”
这个句子表达了什么？
A.赞美了孩子们纯洁美好的心灵
B.作者对于自己的募捐行为感到光荣
C.赞美孩子们的笑声很甜美
D.作者透过募捐行为得到了满足

35.第四段中的“他们”指的是谁？
A.募款的老军人们
B.救助的残疾军人和烈士遗孀
C.认捐的人
D.作者的朋友

第三部分：现代文理解（文章二），共5题

农历正月倏忽将至,大啖青葱的好时节又来了。

老一辈台湾人有句琅琅上口的农谚，“正月葱，二月韭，三月苋……”一路
数到十二月的大白菜，阐述出先人的智慧：万物有定时,食亦应合时。正月收成
的葱栽种于农历十月，成长期间逢冬，气温较低，因而葱白特长，最是美味。

烧中国菜时加葱，于我始终是那么自然而然的事。喜以青葱添味增香者何止
我一人而已，葱早已是烹调中国菜不可或缺的基本调味料。然而你可别小看这看
似微不足道的青葱，没有它来画龙点睛，红烧牛肉面、皮蛋豆腐和清蒸鱼等多到
不及细数的菜色，好像就失去该有的滋味。

台湾市面上常见的青葱有北葱和日葱两种。前者葱白较短，质地稍粗，用来
爆香还不错，切成葱花洒在热汤或菜肴上亦佳，但较不宜切大段生食，有点辛
辣。日葱葱白较长，质嫩且味较甜，身价自然也较高，宜兰三星葱即是日葱的一
种，用来爆炒固然好吃，即使佐烤鸭或卷大饼生食也并不很呛。

可惜我旅居的荷兰只买得到北葱，价钱贵不说，葱白还特短，偶尔看到有葱
白长约五吋的青葱，简直如获至宝，赶紧买上三、四束。一束切除部分葱叶，整
根涂以橄榄油，炙烤到软后，浇上更多的橄榄油、一点白酒醋，洒盐和胡椒腌渍
起来，冷透且入味后便是带有义式风味的开胃小菜。其余的葱只留极少的葱绿，
切斜段，和以酱油、糖与酒腌过的牛肉片一同爆炒，佐以墨西哥烙饼，再来碗洒
了葱花的虾皮萝卜汤，就是不中不西却好吃到夫妻俩几乎停不了嘴的家常美食。
《食葱有时》，有改动