【户外教学】走访旧巴生，缅怀老行业

走访旧巴生，缅怀老行业

许静如（高一文商B）、曹菱娊（高一文商A）联合 报道

11月5日至11月7日，高一文商班进行了一场到巴生的考察活动，借此了解当地的历史与民族文化。

巴生分为东、南、西、北四区，此次的考察主要集中在南区。巴生的历史可追溯到中国人下南洋时期，锡矿当时十分值钱，因而吸引许多华人前来挖掘锡矿来赚钱。而后巴生逐渐兴盛，各式各样的生意蓬勃发展，才形成巴生如今多彩的面貌。

本次的考察活动分为两组，一组人的主题是对小印度进行探索，另一组人则是负责老行业的探访。

老行业的首个站点便是位于集合地点——消防局。这个消防局建于1890年，并且拥有全马唯一的消防局博物馆，集齐了全马各地的照片以及设备。同时，那里还拥有一个失去钥匙，打不开的保险柜。为了不破坏其历史价值，至今无人知晓里边装着的是什么。

第二个站点被称为Gedung Raja Abdullah，由于无法进入参观，同学们集合与该建筑物对面的桥底下。该建筑物在1856年建成，有“百年锡米仓库”之称，其上层是住家，下层是仓库， 储蓄货物例如粮食武器和锡米。它曾经也用作警察局和锡米博物馆，但据说维修经费庞大，所以一直空置至今。值得一提的是，位于我们上方的桥也是大马现今仅剩的双层桥。

第三个站点是以鸡饭粒著名的桃园鸡饭粒店，店家的创办人是位海南人。外观呈圆形的鸡饭粒，原来是为了保温和携带方便。主要的制作材料包括姜、盐、香茅、胡椒以及鸡油，入口时能感受到一股浓厚的姜味以及少许辛辣。据说黑酱油含有解辣作用，于是当地还有将黑酱油淋在鸡饭粒上食用的吃法。

第四站老行业的队伍来到了一家拥有七十年历史的老店——联和白铁店，以臭土灯和白铁用品闻名。白铁在市面上并不常见，耐用，但无法直接接触火焰，是老一辈经常代替现今的不锈钢的器具。臭土灯是老一辈用作照明的一种器具，其使用方法是将臭土和水混合放在罐头的罐子里，上面衔接一根吸管状的物体，土和水反应生成炴，直接点燃就可以照明使用。祖籍为客家人的丘老板在讲解过程中表露出对此店后继无人的遗憾，无奈又一个老行业将走向没落，令人不禁为其唏嘘且惋惜。

第五站是巴生火车站。巴生火车站建立于1890年，它是连接吉隆坡和巴生的火车路，是大马的第二条铁路，当时负责锡米运输，同时带动了吉隆坡与巴生两地的繁荣贸易。

第六个站点名为中国酒店，为1970年从中国下来的海南人所建立。中国酒店是个三层楼的建筑，最上层是拥有八间房的酒店、其次是个菜馆，虽然这两种生意在70年代就关闭了，但真正值得注目的是底层的茶餐室，除了古色古香的氛围吸引了顾客，他们的咖啡、烤面包以及椰浆饭也是当地不可错过的美食，顾客中更是不乏华巫印三大民族聚集一堂，展现出大马多元种族的和谐。

后街也被称为日本街、美食街和Jalan Melayu，有着许多古老的店铺，也是我们接下来的站点所在地。

第七站是光明玻璃镜庄，店主陈金水先生是位客家人。据他而言，镜庄曾经历五次搬迁，最终才落于此处。同学们也在此进行了一有趣的活动——切割玻璃。切割玻璃所使用的是装有火水的水笔，笔端圆滑，就算是初次尝试切割也不会轻易受伤。

第八站是间名为华生钟镖的钟表店，店名中的钟镖其实在当年是钟表的说法。店主黎先生籍贯是为广东人，在这家店已经工作了71年。该店墙上挂有一个八卦钟，已经有百年悠久的历史，他们还展示了店家的模型，以木材和透明塑料所制，格外别致。

第九站是永安中西药行，创办人为萧起楼，至今已传3代，曾被美誉为“三代老字号，抓药半世纪”，可见其历史之悠久。药行内部还有百药俱存的百子柜，数量之多让人眼花缭乱。由于巴生肉骨茶更着重于药材，因此店家还售卖混合八种药材的肉骨茶包，并且让同学们在那里进行了一场对肉骨茶药材进行辨认的游戏。

第十站则是一家有四家分行的蛋糕店，即锦盛西饼屋，以班兰千层糕最为闻名。老店已有42年历史，创办人郑有河先生十分喜爱蛋糕，年纪轻轻就到吉隆坡学习烘焙蛋糕，学成归来时得以在巴生开店。离开店家时，几乎在场的所有同学手里都拿着一小盒的蛋糕。

终于在下午一时，同学们得以享受当地著名的肉骨茶，该店名为盛发肉骨茶餐室，由于该店位于桥旁，故此普遍称为桥底肉骨茶。盛发在巴生可说是无人不晓，拥有超过70年的传统秘方，如今已营业35年之久，并且拥有最传统的味道，深受当地居民及游客的喜爱。

下午2时，同学们终于回到坤成中学，正式结束了对于巴生探索的历史考察。

对于巴生老行业的探索，同学们得以理解随着时代的变迁，旧时代正慢慢地踏出这个社会，百年的历史终将被磨灭。不仅仅是文科生，大家应当对那些即将逝去的老行业抱着研究、探索和缅怀的态度去了解自己的祖国以及这个社会的动态。