[国际周] 之韩文学会——饭卷工作坊

刘凯莉（高一理D）报道

伴随着国际周的到来，韩文学会于2019年7月26日（星期五）邀请了李老师来到坤成中学教导同学们制作饭卷(kimbap)。饭卷在韩国中是他们常吃的一种美食，走到哪儿都能用手拿着吃，很方便。形成人们欢聚在一起开派对时的必备美食。

在还没开始教导制作饭卷前，大家都必须把手洗干净。因为材料已经早就准备好了，李老师就以口说的方式为同学们介绍饭卷的材料及准备方式。饭卷的准备材料有紫菜、饭、腌萝卜、腌牛蒡、吞拿鱼 、萝卜丝、菠菜和煎鸡蛋。

当材料准备好后就就要开始为这些材料“加工”了！首先，煮好了的饭需要加上麻油，麻油的份量依各人喜好而定，另外，菠菜用水烫好后须把菜里的水分挤干再加入麻油、蒜米、炒过的芝麻及盐巴。萝卜切丝后稍微炒下就好以保持它的口感同时也可以加些麻油和酱油。关于腌过的白萝卜和牛蒡在普通的超市是难找的，在韩国食品专卖店就能找到。除了吞拿鱼之外也能放其他的肉类例如牛肉。

在同学们还没开始制作饭卷，李老师先在前面示范了一次才让同学们自己亲手制作。当紫菜已经乖乖躺着后就铺上饭，大概铺到紫菜的三分二。然后就是开始依序放那些馅料。份量不需要太多不然到时在卷饭卷的时候就有点难卷了。其实除了那些馅料以外，也还可以加其它的食材例如蟹柳、青瓜等等。依个人喜好而定。

当每个同学都各自完成了饭卷后，都纷纷吃起了自己的成品，有些同学则选择打包带回家跟家人分享。在学习制作色香味俱全的饭卷同时，同学们都增进彼此之间的感情。在这工作坊闭幕之前，大家来张大合照以纪念有纪念价值的一天。